Colesterol

Muito se fala do colesterol? Mais você já se perguntou o que é, se ele é tão vilão como muitos dizem?

Mas o que é Colesterol?

O colesterol é uma estrutura lipossolúvel (que é solúvel em gordura), orgânica e complexa, que é essencial ao funcionamento do organismo, já que participa na produção de hormônios principalmente os sexuais e também da bile, produzida pelo fígado que é importante na digestão de absorção de gordura presentes nos alimentos. Todos os animais são capazes de produzir (sintetizar) o colesterol, suprindo assim a demanda metabólica.

Bom, além do colesterol total temos mais dois tipos de colesterol que também tem fama: LDL e HDL. Que são proteínas que transporta o colesterol pelo corpo:

• Lipoproteína de alta-densidade (HDL) é boa para o seu coração. Ela carrega colesterol das suas artérias para o seu fígado, onde é eliminada.

• Lipoproteína de baixa-densidade (LDL) é ruim para o seu coração. Ela carrega colesterol do seu fígado para seus tecidos do corpo. Se houver muito LDL, ou colesterol 'ruim' no seu corpo, ele pode se acumular nas células e nas artérias.

Apesar da má fama, o colesterol é um composto essencial para a vida, e está presente somente no organismo animal, faz parte da estrutura das membranas celulares, é matéria prima para produção de vários hormônios sexuais e esteroides (cortisol, aldosterona, testosterona, progesterona, estradiol), dos sais biliares, é precursor para a síntese de vitamina D, componente das células do cérebro e isolante da fibra do neurônio, é utilizado por vários tecidos e se acumula no fígado, rins e cérebro. “O colesterol não é sintetizado pelas plantas, assim, jamais será encontrado nos óleos vegetais”.

Temos duas formas de obter o Coesterol, a endógena (produzida pelo fígado) e exógena (proveniente da alimentação). E atenção! Quanto maior for à ingestão de colesterol vindo dos alimentos, menor é a quantidade sintetizada pelo fígado. Estudos científicos provaram que de todo o colesterol circulante, apenas 30% provém da alimentação sendo os outros 70% produzidos pelo fígado, exceto em pessoas com alterações genéticas do metabolismo do colesterol.

O colesterol quando ingerido não causa impacto significativo nos níveis de gordura circulante no sangue e nem interfere em quase nada nos níveis de colesterol do organismo, muito menos o entupimento das artérias. Isso acontece porque o corpo humano absorve muito pouco dele (cerca de 15%). A gordura saturada é responsável pelo aumento do colesterol exógeno (Alimentação).

O aumento do colesterol e alterações séricas em suas lipoproteínas, pode levar a doenças cardiovasculares e o espeçamento do espessamento e perda da elasticidade das paredes das artérias, infarto agudo do miocárdio, doença isquêmica do coração (diminuição da irrigação sanguínea no coração) e AVC (derrame).

Consuma e pratique para previnir as doenças do coração:

Tenha uma alimentação variada coloque diariamente em suas refeições frutas, legumes e vegetai.

Oleagenosas (castanha de caju, amendoim, castanha do pará, nozes).

Pratique uma atividade física com orientação de um profissional qualificado.

Evite ao maximo e protega seu coração:

Evite alimentos industrialiazados, biscoito recheados, alimentos embutidos, frituras.

O sedentarismo e o tabagismo (ato de fumar).

Para saber se seu colesterol esta em dia, procure um profissional de saúde, realize exames e para ajustar o colesterol, procure um Nutricionista e ajuste sua dieta.

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O blogue é nosso, mas feito para vocês!

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Referências:

PIZZOLANTE, C.C. O ovo e o mito do colesterol!. Pesquisa & Tecnologia, vol. 9, n. 1, Jan-Jun 2012.

BRANDÃO, P.A ; et al. Ácidos graxos e colesterol na alimentação humana. Agropecuária Técnica, v.26, n.1, p.5–14, 2005.

VILLELA, NB., and ROCHA, R. Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição [online]. 2nd. ed. rev. and enl. Salvador: EDUFBA, 2008. 120 p. ISBN 978-85-232-0497-6.

Brasil. Angência Nacional de Vigilancia Sanitaria. Garcia, Gustavo Cunha; Caldeira, Telma Rodrigues. Dislipidemia. Saúde e Ecomonia. ANO III – EDIÇÃO Nº 6 Saúde OUTUBRO, 201. Disponível: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/2839a80044ad805eb9a2fb34353a0b82/Saude_e_Economia_Dislipidemia_Edicao_n_6_de_outubro_2011.pdf?MOD=AJPERES

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